สรรสร้างมื้อมังสวิรัติให้ดีต่อสุขภาพได้ง่ายๆ แค่เลือกใช้น้ำมันมะกอก
เทศกาลกินเจที่จัดขึ้นทุกปีในประเทศไทยนั้น เป็นอีกหนึ่งโอกาสในการตอกย้ำถึงความสำคัญของการกินอาหารครบหมู่ที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ รวมถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อให้คุณได้มีสุขภาพที่ดีไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาไหนก็ตาม
หนึ่งในวิธีง่ายๆ ในการสร้างสรรค์เมนูอาหารมังสวิรัติที่ทั้งรสชาติดีและดีต่อสุขภาพคือการเลือกใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง แทนที่ไขมันอิ่มตัวที่ผ่านกระบวนการอย่างเนย และน้ำมันพืชชนิดต่างๆ ในอาหารทุกจาน โดยน้ำมันมะกอกเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่มีสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินอี วิตามินเค สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันโมเลกุลเดียวที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยที่ช่วยการันตีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ และแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกช่วยป้องกันและลดอาการการเจ็บป่วยได้เป็นอย่างดี ซึ่งรวมถึงโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมอง ภาวะข้ออักเสบ และเบาหวานชนิดที่ 2
น้ำมันมะกอกเหมาะกับการประกอบอาหารทุกประเภท โดยนอกจากเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารมื้อนั้นแล้ว ยังช่วยเสริมรสชาติอาหารให้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย น้ำมันมะกอกสูตรต่างๆ ของเบอร์ทอลลี่ ทั้ง Extra Virgin, Mild และ Extra Light Tasting มีจุดเกิดควัน (smoke point) ที่แตกต่างกัน ทำให้น้ำมันมะกอกนั้นสามารถใช้เป็นส่วนผสมของการประกอบอาหารประเภทต่างๆ ได้มากประเภทขึ้นไปอีก ไม่ว่าจะเป็นการอบ ย่าง ทอด และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งช่วยให้คนไทยสามารถยกระดับอาหารจานโปรดของตัวเองได้อย่างง่ายๆ ที่บ้าน
เบอร์ทอลลี่ขอแนะนำสูตรอาหารมังสวิรัติมื้ออร่อยที่ใช้น้ำมันมะกอก Bertolli เป็นส่วนผสม ทั้งยังทำตามได้ง่ายๆ เพื่อรังสรรค์สุดยอดอาหารคุณภาพให้กับตัวคุณเองและครอบครัว
