โภชนาการที่ดีไม่ได้หมายถึงสารอาหารเพียงชนิดเดียว หรือการกินตามกระแส “ซูเปอร์ฟู้ด” ตัวล่าสุดเท่านั้น แต่หัวใจสำคัญของการกินเพื่อสุขภาพคือการได้รับสารอาหารอย่างสมดุล เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต การเผาผลาญพลังงาน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ด้าน ซูซาน โบเวอร์แมน ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายการศึกษาและฝึกอบรมด้านโภชนาการระดับโลกจากเฮอร์บาไลฟ์ ระบุว่า อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่หลายคนอาจมองข้ามคือ “การจับคู่อาหาร” เพราะอาหารบางชนิดเมื่อรับประทานร่วมกัน สามารถช่วยให้ร่างกายดูดซึมและนำสารอาหารไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น วิทยาศาสตร์โภชนาการพบว่า การกินอาหารบางประเภทร่วมกันสามารถส่งผลต่อการดูดซึมและการนำสารอาหารไปใช้ของร่างกายได้ หมายความว่าเราสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นได้ ผ่านการเลือกจัดมื้ออาหารอย่างเหมาะสม โดยหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือ การรับประทานอาหารที่หลากหลาย แทนที่จะกินอาหารชนิดเดิมซ้ำ […]