ปี 1969 เป็นปีที่ทั่วโลกต่างจับตามอง ข่าว “นีล อาร์มสตรอง” นักบินอวกาศผู้สร้างประวัติศาสตร์เหยียบดวงจันทร์เป็นคนแรก ในปีนั้น ณ อีกฟากหนึ่งของประเทศไทย ร้านสเต๊กเฮาส์สไตล์ตะวันตกก็ได้ถือกำเนิดขึ้น โดยตั้งชื่อตามวีรบุรุษอวกาศผู้นั้นว่า “Neil’s Tavern” ในย่านสยามสแควร์ ก่อนจะย้ายมาสู่ทำเลทองอยู่ที่ซอยร่วมฤดีในปัจจุบัน

56 ปีผ่านไป ท่ามกลางร้านอาหารใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นอย่างไม่ขาดสาย Neil’s Tavern ยังครองใจลูกค้าทั้งชาวไทยและต่างประเทศอย่างเหนียวแน่น กลายเป็นร้านอาหารในตำนานที่อยู่คู่คนไทยกว่าครึ่งศตวรรษ ถ้าวันหนึ่งถ้าคุณนึกอยากให้รางวัลตัวเองขึ้นมา หรืออยากมีช่วงเวลาดีๆ กับคนพิเศษ ก็ลองแวะมาที่ Neil’s Tavern สักครั้ง แล้วคุณจะรู้สึกว่า การได้มาทานอาหารที่นี่ เป็นความคุ้มค่าที่หาคำบรรยายไม่ได้ จนกว่าจะได้มาสัมผัสด้วยตัวเอง

วันนี้ “วันดีดี” ขอพาคุณมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารอันทรงคุณค่า ณ Neil’s Tavern Restaurant & Bake Shoppe ร้านสเต็กเฮาส์เก่าแก่ที่ยืนหยัดคู่กรุงเทพฯ มาอย่างยาวนาน ที่นี่ไม่ใช่เพียงแค่ร้านอาหาร แต่คือสถานที่ที่ ประวัติศาสตร์ รสชาติ และบรรยากาศอันอบอุ่นได้ผสานรวมกันอย่างลงตัว

ความคลาสสิกที่คงอยู่เหนือกาลเวลา

เพียงก้าวแรกที่คุณเข้ามาใน Neil’s Tavern คุณจะถูกโอบล้อมด้วยมนต์เสน่ห์แห่งยุคสมัยที่รุ่งเรือง แม้ภายในร้านจะถูกปรับปรุงให้ดูทันสมัยขึ้น แต่ยังคงกลิ่นอายของความคลาสสิก ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้สีน้ำตาลเข้มและผนังอิฐสีส้ม สร้างความรู้สึกโอ่อ่า สง่างาม ขณะเดียวกันก็เต็มไปด้วยความอบอุ่น เสมือนกำลังก้าวเข้าไปในบ้านพักตากอากาศสุดหรูของชนชั้นสูงในโลกตะวันตก

เราชอบบรรยากาศที่อบอวลไปด้วยแสงสลัวอันนุ่มนวล และการตกแต่งด้วยของเก่าสไตล์วินเทจ รวมถึงรูปภาพเก่าๆ ที่บอกเล่าเรื่องราวแห่งยุคสมัย ช่วยเสริมให้บรรยากาศดูภูมิฐานและเป็นส่วนตัวมากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฉลองโอกาสพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้ออาหารค่ำสุดโรแมนติก หรือการพบปะทางธุรกิจที่ต้องการความเป็นทางการอย่างมีระดับ

ต้องชื่นชม คุณตรีวิทย์ พิชณุษากร ทายาทรุ่นที่ 3 ที่ยังคงรักษาบรรยากาศของร้านสเต๊กเก่าแก่ในตำนานไม่ให้สูญหายไป เขาเล่าให้เราฟังว่า ตัวเองผูกพันกับร้านนี้มาตั้งแต่เด็ก เมื่อเข้ามารับตำแหน่งผู้จัดการดูภาพรวมของ Neil’s Tavern ตอนแรกก็มีความคิดอยากปรับเปลี่ยนร้านตามสไตล์คนรุ่นใหม่ แต่เสียงสะท้อนจากลูกค้าประจำ ทำให้เขาเลือกแนวทาง “ปรับโดยไม่เปลี่ยน” เพื่อรักษาเอกลักษณ์อันแข็งแกร่งของร้านไว้

“ลูกค้าหลายคนบอกว่าอย่าเปลี่ยนเยอะ ทำให้เราตระหนักว่าสิ่งที่คุณปู่และคุณพ่อสร้างไว้มันแข็งแกร่งอยู่แล้ว เราจึงเลือกที่จะ ‘เก็บสิ่งที่ดีอยู่แล้วไว้’ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติอาหารคลาสสิกที่ลูกค้าชื่นชอบ และบรรยากาศร้านที่มีเอกลักษณ์ อันไหนที่ดีอยู่แล้วเราจะไม่แตะต้อง แต่เราจะมุ่งเน้นแก้ไขในจุดที่มีปัญหา และพัฒนาต่อยอดในสิ่งที่ทำให้ร้านดีขึ้นกว่าเดิมครับ”

เมนู Signature: รสชาติแห่งตำนานที่ไม่เคยเลือนหาย

นอกจากจะรักษาบรรยากาศของร้านให้คงเอกลักษณ์ไว้อย่างดีแล้ว คุณตรีวิทย์ยังให้ความสำคัญกับคุณภาพและรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ เมื่อไรที่คุณคิดถึงรสชาติอาหารที่คุ้นเคย อย่าง “สเต็ก” เมนูเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน คุณจะได้สัมผัสกับสเต๊กที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจากเนื้อวัวนำเข้าคุณภาพเยี่ยมจากสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย ไม่ว่าจะเป็น Tenderloin Steak แบบต้นตำรับ ที่ปรุงด้วยเทคนิค ย่างเตาถ่าน (Charcoal Grill) แบบดั้งเดิม เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของถ่านไม้บางๆ ผิวสัมผัสเกรียมนอกนุ่มใน เป็นการสะท้อน ความเข้มข้นของรสชาติเนื้อแท้ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ, Steak A La Neil สเต็กสไตล์นีล เสิร์ฟกับซอสไวน์แดง, Australia Short Ribs ออสเตรเลีย ช็อตริบ, U.S.Rib Eye Prime Corn-Fed สเต็กเนื้อริบอาย 300 กรัม เป็นต้น

.

และสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อวัว ทางร้านก็มีเนื้อหมู ไก่ และซีฟู้ดให้เลือกสรรอีกมากมายอาทิ France Snow Fish Truffle ปลาหิมะฝรั่งเศสเสิร์ฟกับเห็ดทรัฟเฟิล ปลาหิมะชิ้นโตเนื้อแน่น สดใหม่ นำไปย่างอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิลหอมกรุ่น ความหวานนุ่มละมุนของเนื้อปลาหิมะ ตัดกับความหอมอันเย้ายวนและลุ่มลึกของซอสทรัฟเฟิล เป็นเมนูซีฟู้ดที่คุณต้องลอง

Phuket Lobster Thermidor กุ้งมังกรอบภูเก็ตเทอร์มิดอร์ “อบซอสครีม” ราคาตามน้ำหนัก ใช้กุ้งล็อบสเตอร์จากภูเก็ต มี 3 ขนาด (S, M, L) ให้เลือกปรุงอย่างพิถีพิถันหลากหลายเมนู เช่น Baked Lobster, Smoked or Grill Phuket Lobster, Phuket Lobster Thermidor

U.S. Scallop rockefeller หอยเซลล์อเมริกันโรแคฟเฟลเลอร์ หอยเชลล์สแกลล็อปจากสหรัฐฯ อบกับผักโขมและชีสในสไตล์คลาสสิก รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นชีสและสมุนไพร เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่เปิดต่อมรับรสได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากเมนูอะลาคาร์ทแล้ว ทางร้านยังมี Set Lunch A, B ให้เลือก โดยทุกจานล้วนปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียม

Bake Shoppe: ตำนานเค้กที่โด่งดังไม่แพ้สเต็ก

มื้ออาหารจะไม่สมบูรณ์เลย หากไม่ได้ตบท้ายด้วยเมนูของหวาน ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของ Bake Shoppe เมื่อปี พ.ศ. 2526 นั่นคือ Viennese Choc Cake เค้กช็อกโกแลตในตำนานของร้าน ที่มีชื่อเสียงโด่งดังไม่แพ้สเต็กเลยทีเดียว

นอกจากนี้ ยังมีเค้กให้เลือกสรรอีกหลากหลายเมนู อาทิ Parline Cake, Green Tea Cake, Red Velvet Cake, Espresso Cake, New York Cheese Cake, Lemon Cheese Cake รวมถึงขนมอบต่างๆ เช่น ครัวซองต์

เพียงแค่ได้ลิ้มลองคำแรก คุณจะรู้ได้ทันทีถึงความใส่ใจในคุณภาพและการใช้วัตถุดิบพรีเมียม ไม่แปลกใจเลยที่ Bake Shoppe จะได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างรวดเร็ว และสามารถสั่งแบบเดลิเวอรี่ได้ด้วย นับเป็นร้านเบเกอรี่ที่เราจะต้องปักหมุดหาเวลามาทานซ้ำอีกแน่นอน

ถ้าคุณกำลังมองหามื้ออาหารที่เต็มไปด้วยความทรงจำอันน่าประทับใจ ทั้งด้านรสชาติ บรรยากาศที่อบอุ่นคลาสสิก และคุณภาพการบริการที่ได้มาตรฐาน Neil’s Tavern คือจุดหมายที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง มาเป็นส่วนหนึ่งของตำนานอาหารระดับพรีเมียมนี้ด้วยตัวคุณเอง

Neil’s Tavern Restaurant & Bake Shoppe

ซอยร่วมฤดี ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทรศัพท์: 02-256-6874

เวลาทำการ: เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.30 – 13.45 และ 17.30 – 22.30 น.

#neilstavern #finecuisine #finedining #steaklover #seafoodlover #bkksteak #bkkrestaurant #foodlover #bkktrip #travelbangkok #bangkokfood #steakhouse #bangkoksteak #eatguide #steak #shortribs

admin