พอนึกถึงอาหารจีน ร้านฮั่วเซ่งฮงก็ลอยมาเลยค่ะ ค่าที่ว่าเขาเป็นภัตตาคารจีนที่มีชื่อเสียงมานานกว่าเกือบครึ่งศตวรรษแล้ว สมัยก่อนถ้าอยากกินอาหารจีนโดยเฉพาะหูฉลามต้องไปที่ร้านฮั่วเซ่งฮง เยาวราช แต่เดี๋ยวนี้ไม่ต้องฝ่ารถติดเข้าไปถึงย่านไชน่าทาวน์กันแล้วค่ะ เพราะฮั่วเซ่งฮงเขามีถึง 20 สาขาทั่วกรุงเทพฯ ไม่รวมต่างจังหวัด เอาเป็นว่าคุณเดินเข้าไปห้างไหน จะต้องเห็นร้านอาหารจีนฮั่วเซ่งฮง  เรียกว่ายกความอร่อยมาเสิร์ฟให้คุณได้ทานกันได้ทุกวัน

วันนี้แอดมินพาคุณมารีวิวสาขาใหม่ล่าสุด ตั้งอยู่ชั้น G โซนกลาสเฮ้าส์ เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน “HUA by Hua Seng” ที่เปิดบริการมาประมาณสองเดือน  ร้านนี้อาจจะไม่ใหญ่โตหรูหราเหมือนสาขาอื่นๆ แต่แอดมินชอบตรงที่เขาใช้พื้นที่ได้อย่างคุ้มค่ามาก ตัวร้านเปิดโล่ง กลมกลืนกับบรรยากาศภายในกลาสเฮ้าส์ แถมโลเคชั่นด้านหลังยังติดกับสวนหย่อม สามารถมองเห็นต้นไม้เขียวๆ ผ่านกระจก สบายตา ช่วยให้ร้านเล็กๆ ไม่รู้สึกอึดอัด

การตกแต่งเป็นสไตล์จีนโมเดิร์น มีความเป็นจีนสมัยใหม่ตั้งแต่ประตูทางเข้า รูปวงโค้งวงกลม โต๊ะเก้าอี้ก็เป็นแบบโมเดิร์น นั่งสบาย ไม่ได้เป็นแบบโต๊ะกลมแบบภัตตาคาร แต่มีโต๊ะยาวสำหรับเลี้ยงสังสรรค์ระหว่างเพื่อนฝูงหรือครอบครัวได้กว่าสิบที่นั่ง ถ้าชอบความเป็นส่วนตัวหน่อยจะเลือกนั่งโซนด้านนอกก็ได้ค่ะ แอดมินชอบการตกแต่งสถานที่ของสาขานี้เพราะมีความทันสมัย ถูกใจสายแชร์ โดยเฉพาะภาพวาดที่สะท้อนผ่านรูปผู้หญิงจีนบนฝาผนังภายในร้าน ที่เชื่อเลยว่าใครมาที่นี่จะต้องขอแชะรูปคู่กับเธอลงโซเชียลแน่นอนค่ะ

ฮัวเซ่งฮงมีอาหารให้เลือกกว่ากว่า 200 รายการ เมนูยอดนิยมที่อยู่ในใจทุกคน เช่น หูฉลามน้ำแดง กระเพาะปลาน้ำแดง หมูหัน เป็ดปักกิ่ง ติ่มซำ ส่วนเมนูของร้าน HUA by Hua Seng สาขาเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน จะเป็นอาหารสไตล์ไทย-จีน ติ่มซำ เน้นอาหารจานเดียว หรืออาหารชุด 2-4 คน สำหรับครอบครัว สามารถทานได้ทุกวัน เช่น ผัดหมี่ฮ่องกง  เป็ดปักกิ่ง  ออส่วนกรอบ  ไก่แช่เหล้า ปูผัดผงกะหรี่ ปลากะพงนิ่งซีอิ๋ว โดยจะเน้นปรุงอาหารสดใหม่ จานต่อจาน ด้วยวัตถุดิบคุณภาพ โดยเชฟมืออาชีพที่ชำนาญงานมากว่า 40 ปี เพื่อให้คงเอกลักษณ์รสชาติความเป็นอาหารจีนตามแบบฉบับมาตรฐาน “ฮั่วเซ่งฮง”  

“เราเน้นว่าอาหารทุกจานต้องมีคุณภาพ และรสชาติต้องอร่อยถูกปาก เพราะฉะนั้น เราจะค่อนข้างเข้มงวดในการเลือกวัตถุดิบที่นำมาปรุงว่าต้องสดจริง  อร่อยจริง ก่อนจะนำมาขายผู้บริโภค และในส่วนของงานบริหารนั้น เราเน้นพนักงานทุกคนต้องสุภาพดูแลลูกค้าอย่างดี”

วันนี้ทางร้านแนะนำเมนูซิกเนเจอร์ของ HUA สาขาเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน ที่มาแล้วต้องสั่งมาให้ลิ้มลองกันค่ะ

เป็ดปักกิ่ง (ราคา 499 บาท) เริ่มกันที่เป็ดปักกิ่งจานใหญ่ หนังบาง กรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับแผ่นแป้ง นุ่มๆ ทานคู่กับผัก ต้นหอม พริกชี้ฟ้า แตงกวา ราดด้วยน้ำจิ้มหวาน สัมผัสได้ถึงความกรอบของหนังเป็ดแลความนุ่มของแผ่นแป้ง ผสานความหวานของน้ำจิ้ม

ส่วนเนื้อเป็ดสามารถนำไปทำเป็นเมนูต่างๆ เช่น เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ (ราคา 150 บาท) เนื้อเป็ดทอดกระเทียม (ราคา 100 บาท)

ชุดคัลเลอร์ติ่มซำ (ราคา 115 บาท) ติ่มซำหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของฮั่วเซ่งฮง เสิรฟ์มาเป็นชุดในเข่งไม้ไผ่ เช่น ฮะเก๋า ขนมจีบ ฯลฯ สีสันน่ากิน มีทั้งสีส้ม สีชมพู สีเขียว แต่จะสีอะไรก็อร่อย ไส้แน่น เต็มคำ กินคู่กับซอสเปรี้ยวหรือจิ๊กโฉ่ว แข่งเดียวไม่พอเลยค่ะ  

ปลาเงินทอดไข่เค็มปาริก้า (ราคา 155 บาท) เป็นเมนูทานเล่นที่แปลกไม่เหมือนที่อื่น  ปลาเงินทอดกรอบ นำมาเขย่าให้เข้ากับผงไข่เค็มปาปริก้า ให้รสชาติเค็มๆ มันๆ ไม่เผ็ดมาก จานนี้กินเพลินและมีประโยชน์ค่ะ

จัดเต็มเนื้อปูผัดผงกะหรี่ราดข้าว (ราคา 385 บาท) จานนี้ไม่สั่งถือว่าพลาด เนื้อปูจัดเต็มสมชื่อ นำเนื้อปูมาผัดกับผงกระหรี่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แนมด้วยกุนเชียงทอด มีกี่คะแนนเทให้หมดใจเลยค่ะ

จัดเต็มปูผัดข้าว (ราคา 385 บาท) ใครชอบกินข้าวผัดปู แล้วเจอแต่วิญญาณปู มาทางนี้เลยค่ะ “ปูผัดข้าว” ไม่ใช่ “ข้าวผัดปู” เนื้อปูจัดเต็มมากๆ จนแทบจะมองไม่เห็นข้าว เม็ดข้าวไม่แฉะเลย บีบมะนาว พริกน้ำปลา ใครไม่สั่งตีตายเลย   

อย่างที่บอกว่าสาขานี้เขาเน้นอาหารจานเดียว ที่มีให้เลือกหลายเมนูมาก มีทั้งข้าวและก๋วยเตี๋ยว เมนูข้าว แนะนะ ข้าวกระเพราเป็ดย่างไข่ดาว (ราคา 175 บาท) ใครชอบทานกระเพรา ลองเปลี่ยนจากเนื้อ หมู ไก่ มาเป็นกระเพราเป็ดย่างดูบ้าง เนื้อเป็ดหนา นุ่ม ผัดกับพริก กระเทียม ใบกระเพรา  โป๊ะด้วยไข่ดาวยางมะตูม โหย…จานเดียวอยู่เลยค่ะ  

ข้าวไข่ข้นหน้ากระเพราปูกั้ง (ราคา 355 บาท) อัพเกรดขึ้นมาอีกนิด กระเพราปู กั้ง จานนี้จัดเต็มเนื้อปูและกั้ง เสิร์ฟมาเป็นตัวๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ท็อปปิ้งด้วยไข่ข้น ครบสูตรความอร่อยเลยค่ะ  

ข้าวผัดปลาเค็มหมูแดง (ราคา 145 บาท) จานนี้ดูเหมือนธรรมดา แต่พอทานแล้วไม่ธรรมดา ข้าวสวยผัดกับปลาเค็มหอมๆ ท็อปปิ้งด้วยหมูแดงนุ่มๆ บีบมะนาว เหยาะพริกน้ำปลา รสชาติระดับภัตตาคารชัดๆ

ข้าวผัดกาน่าฉ่ายกากหมู (ราคา 145 บาท) เป็นเมนูที่หาทานยากมาก แล้วใช่ว่าจะทำอร่อยทุกร้าน แต่ที่นี่ยกให้สองนิ้วเลยค่ะ กาน่าฉ่ายผัดคลุกข้าว เคล้ากากหมูกรอบๆ หอมๆ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด เครื่องแน่นมาก ปกติจะไม่ทานกาน่าฉ่านแต่ทานแล้วติดใจมากค่ะ

สำหรับคนชอบกินเส้น ร้านนี้เขาก็คัดสรรเมนูเส้นเด็ดๆ มาให้เลือกเยอะมากค่ะ เริ่มกันที่ หมี่ฮกเกี้ยนผัดซีอิ๋วสุพรีม (ราคา 165 บาท) เป็นเมนูยอดฮิตของภูเก็ต แต่ไม่ต้องไปกินไกลค่ะ ที่นี่เขาใช้เส้นสดแบบจีน เส้นเหนียว นุ่ม หนึบ นำมาผัดกับไก่และกุ้ง หอมอร่อยตั้งแต่คำแรกเลยค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแต้จิ๋ว (ราคา 155 บาท) ทานแบบฮกเกี้ยนไปแล้วมาลองสไตล์แต้จิ๋วดูบ้าง หน้าตาคล้ายผัดซีอิ๊ว เส้นใหญ่ผัดไฟแรงกับคะน้าและถั่วงอก ต้นหอม เนื้อคือดีไม่เหนียวเลยค่ะ รสชาติโดยรวมถือว่าดีสำหรับคนชอบทานเนื้อ

หมี่ซั่วผัดฮ่องกง (ราคา 155 บาท) สไตล์ฮ่องกงก็มาค่ะ เส้นหมี่ซั่วชั้นดีผัดกับซีฟู้ดสดๆ กุ้ง ปลาหมึกสด เห็ดหอม จานนี้เครื่องแน่นมาก อร่อยคุ้มราคา   

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ปลาหมึกสด (ราคา 145 บาท) เมนูโปรดของแอดมินเลยค่ะ แต่หาทานอร่อยยาก ต้องใช้ไฟแรง ผัดให้หอมกลิ่นควันไฟ ก๋วยเตี๋ยวไก่ร้านฮั่วบอกเลยว่าต้องสั่ง เส้นใหญ่ผัดกับไข่ หอมกรุ่น เส้นไม่กอดกันเป็นก้อน วัตถุดิบเขาดีมาก นอกจากปลาหมึกกรอบแล้วยังมีปลาหมึกสดชิ้นเขื่อง โรยด้วยเส้นหมี่ขาวทอดกรอบ จานนี้ยกให้เป็นที่หนึ่งในใจแอดเลยค่ะ

หมี่ขาวผัดผักกระเฉดกุ้ง (ราคา 155 บาท) จานนี้ก็ชอบมากๆ อีกเหมือนกัน เพราะเป็นคนชอบทานผักกระเฉดอยู่แล้ว เส้นหมี่ขาวผัดกับผักกระเฉดอ่อนๆ ปรุงรสเค็มเผ็ดนิดๆ เสิร์ฟมากับเนื้อกุ้งตัวโต รสชาติกลมกล่อมถูกปากมากๆ

โกยซี่หมี่ไก่เส้นเห็ดหอม (ราคา 135 บาท) หน้าตาคล้ายราดหน้าค่ะ แต่จะมีเครื่องเยอะกว่า เห็ดหอม หน่อไม้ ไก่ฉีกเป็นเส้นๆ ราดบนเส้นหมี่ที่นำไปทอดให้กรอบ ทานร้อนๆ จะได้ความกรุบกรอบของเส้น และน้ำราดที่ปรุงรสกลมกลอม ไม่ต้องเติมเครื่องปรุงเลย แต่ใครชอบซอสเปรี้ยวจะเหยาะเพิ่มนิดหน่อยก็ได้ค่ะ  

อุด้งต้มยำทะเลเดือด (ราคา 359 บาท) เป็นเมนูแซ่บๆ ที่ขาดไม่ได้ค่ะ ถูกปากคนไทย น้ำต้มยำข้นคลั่ก ถึงเครื่องถึงรส เผ็ด เค็ม เปรี้ยว จี๊ดจ๊าด น้ำลายสอกันเลยทีเดียว เขาจะเสิร์ฟน้ำต้มยำมาในหม้อ นำมาตั้งบนเตาไฟฟ้า พอน้ำเดือดเติมเครื่องซีฟู้ด กุ้งตัวโตๆ ปลาหมึก กั้ง ไข่ไก่ และเส้นอุด้ง เหนียวหนึบ เรียกว่าทะเลเดือดกันจริงๆ อร่อย แซ่บสุดบรรยาย   

ของหวานที่ร้าน ฮั่ว บาย ฮั่วเซ่งฮง มีให้เลือกหลายรายการค่ะ ไม่ว่าจะเป็น สาคูแคนตาลูป (ราคา 95 บาท) เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด (ราคา 95 บาท) บัวลอยงาดำน้ำขิง (ราคา 59 บาท) บัวลอยรวมไส้นมสด (ราคา 79 บาท) บัวลอยรวมไส้นมถั่วเหลืองงาดำ (ราคา 79 บาท)

ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งร้อน-เย็น ราคา 79 บาท แนะนำ มะนาวน้ำผึ้งโซดา ชาดำเย็นบ๊วย ชานมเย็น หรือจะเป็น ชามะนาวน้ำผึ้ง สไปร์ทน้ำบ๊วย สดชื่นทุกแก้วค่ะ

HUA by Hua Seng Hong สาขา เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน ชั้น G โซนกลาสเฮ้า โทร. 0 2227 0917 เปิดบริการทุกวัน วันธรรมดา เวลา 11.00 – 22.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-22.00 น. สามารถสั่งอาหารแบบ Dilivery ได้ 3 ช่องทาง คือ gojek, foodpanda, Grab Food

ฮั่วเซ่งฮงมีทั้งหมด 20 สาขา

1. เยาวราช โทร. 0 2222 7053
2. สุขุมวิท โทร. 027305141-2
3. เซ็นทรัล พระราม 2  โทร. 028724352-3
4. เซ็นทรัล พระราม 3 โทร. 026735725-6
5. เซ็นทรัล พระราม 9 โทร. 0216024845
6. เซ็นทรัล แจ้งวัฒนะ โทร. 028353838-9
7. เซ็นทรัลเวิลด์ โทร. 026461043
8. เซ็นทรัล รัตนาธิเบศร์ โทร. 025268731-2
9. เซ็นทรัล เวสต์เกต โทร. 021942723-4
10. เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า โทร. 028846688
11. ศาลายา โทร. 024410695-7
12. ราชพฤกษ์ โทร. 024233180-4
13. MBK โทร. 0 2013 9021
14. สยามสแควร์วัน โทร. 0 2117 1587
15. Mega Bangna โทร. 0 2105 1547
16. The Mall บางกะปิ โทร. 0 2363 3586
17. The Mall บางแค โทร. 0 2482 9547
18. พาราไดซ์ ปาร์ค โทร. 0 2780 2329-30
19. พารากอน โทร. 0 2610 7543
20. เจริญกรุง 0 2627 5028

admin